马铃薯

　　马铃薯是内蒙古武川县主要农作物。因当地气候、土壤、种植技术等多种因素造就了其独特品质；个大、皮薄、眼儿浅、肉沙、适口性好，形、质、色、味俱佳，耐贮存，加工出粉率高。自从2006年直供中南海，2008年成为“北京奥运会”“残奥会”特供食品后，“武川土豆”这一品牌享誉区内外。2010年武川马铃薯又成为上海世博会的展品和餐用食品。2015年,武川马铃薯再次经青岛诺安产品鉴定中心检测，确定为优质产品，基本达到欧洲标准。2016年，“武川土豆”经国家质检总局审核批准为地域商标保护产品和地理标志产品。

　　据有关部门测定，马铃薯除茎块中含有12%~18%的淀粉，营养成分包含人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、盐类、矿物质和维生素C、B1、B2、B，碳水化合物含量高于小麦、水稻等。薯块内含盖了人体所必需的各项营养成分，被专家誉为“最完美的食品”“地下苹果”等。武川马铃薯以其品质优良、质量上乘等特点，深受市场欢迎。武川马铃薯“川宝”等品牌，武川淀粉市场畅销。马铃薯氨基酸口服液“蒙健力源”研发成功，并逐步打开消费市场。武川县推广的马铃薯品种已形成品系，鲜食商品薯品种有：冀张薯十二号、希森六号、兴佳二号，V系列、华硕系列品种引进落户武川；加工型品种有；麦肯一号、夏普蒂等；外销型品种有：费乌瑞它、底茜芮、正丰六号等。

　　资料来源：武川县人民政府网