自有铁器以来，补锅一行就在我国盛行，它是一门手工操作的职业，而且专补铁锅。补锅匠有两种经营方式：一是每逢赶场天，在一个相对固定的地点，摆开工具，进行操作；二是走村串户，到处揽活。用现在的时髦话叫上门服务。

　　在山村小路上，有师徒二人，徒弟挑着箩筐，一只装的是小木风箱、碎铁、焦炭，另一只装的是小铁炉、坩埚、夹钳、布块、布砣、启刀。引火柴等物。他们漫步穿行在山村小路上，扯着嗓子，一声声地高声吆喝：“补—锅—嘞”，声音尖脆而悠扬，使人一听就知道是补锅匠进寨了，家有漏水铁锅的就会招呼。

　　在农村补锅，一般都是在主人家院坝里，放下担子，摆开工具，视主人铁锅的破损程度讲好价钱，就开始操作。若有要接底的，须先划线，将底部用锤轻轻地、一点点地敲好边沿，然后再另找一块同样大小的铁片，稍微敲小点，用竹片固定铁后即可操作。最要紧的是还要将铁锅底的烟垢灰尘铲除干净后才能化铁水以补之。

　　补锅很讲究程序。首先将小铁炉的风嘴管连接在风箱管上，在炉内放上引火柴，引燃火后就盖焦煤（木炭亦可），待炉火燃大后就用铁钳夹起坩锅放进火塘中间，并加进一些碎铁，经过一阵鼓风后，炉火通红，铁水也熔化。这时只见师傅左手手指上摊块厚布，布上铺有一层厚厚的木灰，右手飞快地用夹钳将小坩锅夹出，迅速倒进一点铁水在厚布上，左手又急忙将布上的铁水对准锅的裂缝，右手早已拿了一砣布圈，两手同时配合，一顶一压，就算补了一鐎了。接着，用同样的做法，一鐎一鐎接着补，直到坩锅铁水用完为止。然后用启刀在补疤四周刮几下，再用草把粘上黄泥浆在补疤的四周一阵涂抹，最后让主人端水往锅里倒，检验是否漏水。手艺好的补锅匠，补的锅疤与铁锅一样平，不会挡锅铲，和其他锅一样的好使。

　　随着技术的不断改良，铁锅产品层出不穷，甚至有了不粘锅。现在用老式生铁锅的人家越来越少，于是，补锅这门手艺也就人间蒸发了。

　　资料来源：瓮安县人民政府网