满族主食，除食用大米和白面之外，仍然保留着传统食品和制作方法，主要有玉米、高粱、小米、糜子、粘谷、大豆、小豆等。满族尤喜粘食与面食，包括炒面和炒米。炒面为苞米加细沙子先用锅炒，爆成苞米花，筛掉沙子，剔除杂质后磨成粉，可干食，也可加盐或糖水调成粥，作为儿童零食。炒米（也称糊米），将小米炒熟而成。炒米可直接泡茶，也可熬成稀饭，用作夏季冷食或产妇坐月护理特餐。满族传统副食，则以猪肉和其他牲畜肉为主，传统蔬菜有白菜、土豆、萝卜及山野菜等。“白肉血肠”是其家常特色菜肴，由五花肉、血肠切片和酸菜汤等炖制。

满族传统特色美食，主要包括：

　　黄米饽饽：用黄粘米加配料制成。随制作的季节和所加配料不同，分春天的豆面饽饽，将黄米磨成面，加豆面蒸制而成；夏季的椴叶饽饽，用粘米面和成面团，擀成如包饺子一样的面皮，包上小豆馅，再用椴叶裹上，上笼屉蒸熟即成；秋日的粘糕饽饽，用黄米面夹豆泥蒸熟而成；还有苏叶饽饽，做法同椴叶饽饽相仿。

　　满族馓子：用荞面或粘高梁粉和面，揉搓成细条状，放笼屉上蒸或用油煎熟后，拌卤酱成汤，相当可口。满族祭祀时，常供馓子。

　　打糕：以粘高梁、大小黄米、江米等为原料，将米上屉蒸熟成粘饭，取出淋上清水，放在打糕石上用木榔头捶打成团面。做时须撒拌熟黄豆粉，即可揉制成各式各样的饼类。吃时，蘸糖与蜂蜜食用，十分可口。

　　淋浆糕：将粘高梁面、江米面、黄米面搅拌均匀后，舀在布袋中，使淋成的汁滴在容器里，然后上笼屉蒸熟，切成方块或菱形块即可食用。其质地细腻、松软，味道香甜。

　　洒糕：以粘米面为原料的一种糕点。将屉放到锅上，按屉面大小，先洒上一层小豆，然后撒上一层粘米面，蒸熟后再撒第二层。如此反复，一直撒到与屉帮大体相同的高度为止，最上面再铺上一层小豆。待此层小豆蒸熟就可以出锅了，吃起来甘美可口。

　　萨其玛：驰名全国的满族糕点，其前身是搓条饽饽。做法与打糕大致相同，即把蒸熟的米饭放在打糕石上用木锤反复打成面团，之后蘸熟黄豆面搓拉成条形，油炸后切成块，洒上一层熟黄豆面或白糖即成。

　　“驴打滚”：“为老北京和承德、天津传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。尤其豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品为最佳，是老少皆宜的传统风味小吃。

　　满族传统系列风味小吃还包括金丝糕、太阳糕等。

　　满汉全席：享誉中外的清代宫廷宴席。因集满汉两族烹调技艺精华于一席而得名。据说始于乾隆年间，主要采用满族的烧、烤、蒸和汉族的炸、炒等烹饪方法，将大量名菜、名点兼收并蓄。全席菜式多达200多款，其中热菜134道，冷拼48道，以及数十种各式点心。原料多为各地贡品，有山珍、海味、珍禽、异兽、鲜蔬、名果等。餐具亦十分讲究，以金杯、银盘、玉盏、象牙筷等珍品为主。

　　酸汤子：也叫汤子，是满族夏天喜欢吃的一种开胃食品。做法是把苞米浸泡多日，待米质松软，磨成水面，发酵出酸味，然后用特制的汤子套挤压成细条，直接下入沸水中。分清汤和浑汤两种。清汤汤条捞出后，再拌以蔬菜或佐料，浑汤则把汤条和汤混合盛出。酸汤子味道酸甜，吃起来特别爽口。

　　芥末墩儿：做芥茉墩儿，先将细长大白菜下半截帮子横切成寸厚的菜墩儿，用沸水淋浇几次放干备好，再用洗净的瓷罐，码一层菜段，撒一层白糖，抹一层芥茉，如此反复，直至码满瓷罐，适量放点米醋，用棉垫子盖好，三日即可食用。芥茉墩儿酸、甜、脆、辣、香五味俱全，爽心通窍又解腻。芥茉墩儿现属老北京、承德和天津传统特色凉菜，适宜在开春时节享用。

　　满族火锅：铜锅炭火，汤中杂以酸菜丝、粉丝，用来涮猪、羊、鸡、鱼肉及野味，包括榛菇、元蘑、草蘑、海拉尔蘑等。满族原始火锅多为大沿火锅。锅沿上可放麻酱等各种小菜，众人围坐而食，西季皆宜。现流行抚顺新宾周边满族地区的火锅，更具特色。即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌，桌案上有一自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下。另也有的人家把火锅放在火盆特制的支架上，每人一酱碟，内放调料。就餐者盘膝围坐，气氛热烈，别具风味。

　　满族传统菜肴和美食其实种类很多，有些已成为风行全国的特色佳肴。

　　满族人当然也喜欢饮酒品茶。酒类主要有烧酒、黄酒和果酒三种。黄酒，多由小黄米家庭酿制。每至秋季，各户也习惯自制果酒，常见的有山葡萄酒、元枣（猕猴桃）酒和山楂酒。松罗茶为其历史茗品。满族聚住区主要盛产山葡萄、山里红、元枣子、山核桃、桑葚、英额（稠李子）、松子、榛子等果品，除鲜食或干食外，他们还喜用蜂蜜渍制而食，称作蜜饯。

　　满族饮食禁忌，最关键的是禁杀、禁食狗肉，乌鸦喜鹊等野禽也切不可猎杀食用。