立冬是冬季的第一个节气，也是二十四节气中的第19个节气，标志着冬季的开始。当太阳到达黄经225°的时候，即每年公历11月7日～8日交节。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也”，又说：“冬，终也。万物收藏也。”立冬标志着草木凋零，动物冬眠，作物归仓的冬藏季节的开始。

　　

　　气候特点

　　立冬节气，黄河流域一带开始进入冬季。但由于我国幅员辽阔，气候差别较大，因此北方地区和青藏高原更早进入冬季，而长江以南要11月底才进入冬季，珠港澳和海南、台湾12月也依然比较温暖。

　　

　　立冬三候

　　我国古代将立冬分为三候，立冬的三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”天寒地冻从此时开始，气温降至零下，水开始结冰，低温维持之后便出现地冻的现象。“雉”是指野鸡，“蜃”指大蛤。立冬之后，野鸡不见踪影，古人认为海边的大哈、贝壳颜色与野鸡相似，因此是大哈应该由野鸡幻化而来。古人的认识固然有误，但是却也足以说明立冬之后，百草荒芜、生灵蛰伏的景象。

　　

　　农事安排

　　立冬之后，农事活动逐渐减少。广大北方地区大地封冻，农林作物进入越冬期。江淮一带正适合抓紧时间种植晚秋麦，同时也可根据日头，晾晒稻谷，保证入仓质量。

　　蔬菜种植方面需要做好大棚管理，白天温度升高时给大棚揭膜透气，傍晚做好大棚密封工作。畜牧养殖则需要做好防疫工作，储存草料，以备过冬。

　　

　　立冬习俗

　　贺冬。贺冬也叫拜冬。立冬与立春、立夏、立秋合成“四立”，这四立是季节的节点，分别是四个季节的开始，因此自古人们就比较重视。人们秋季丰收，冬季相对农闲，因此立冬成为一个庆祝丰收、告慰祖先，卜岁祭祖，食物进补的时节。

　　冬泳。冬季江河水寒，各地人们却不畏寒冷，以冬泳的方式庆祝冬天的到来，同时也锻炼身体。江河湖海中的矿物质与微量元素、空气中的负氧离子、日光浴中的紫外线对身体较好，能够提供足够的氧气，并且可以防治骨质疏松等。

　　

　　立冬养生

　　立冬开始，天气寒冷，人体热量散失较多，内分泌系统收到影响，为了御寒和保证营养，需要在立冬加强锻炼身体，早睡早起，注意饮食，可适当多吃各种肉类和鸡蛋、豆类和各类主食。

　　饺子是立冬必备吃食。立冬吃饺子，源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬之交，季节变化，秋去冬来，我国北方人们习惯以饺子进补。以外，甘蔗、红枣、紫菜都是冬季养生食物。