定西地处青藏高原、蒙新荒漠、东南季风区汇合之处,属半干旱农业气候区,是全国最适宜马铃薯种植的三大区域之一,所产马铃薯薯块大、薯皮光滑、薯型整齐、干物质含量高、口感绵爽、耐运输、耐贮藏,产量和质量在全国均处于一流水平。马铃薯在整个种植生长周期内病虫害发生甚微,用药次数很少,在种植管理中多采用农家有机肥,产区种植过程化肥施用量较国内同类产品产区少1/3,产品达到了绿色食品认定的要求。2010年,定西马铃薯获得国家工商总局“驰名商标”,“渭源种薯”等5个产品获国家原产地地理标记注册,
安定区被命名为“中国马铃薯之乡”,渭源县被命名为“中国马铃薯良种之乡”。
资料来源:甘肃省人民政府